• rozwiń
    • WIG20 2158.94 -0.47%
    • WIG30 2459.33 -0.39%
    • WIG 57502.14 -0.29%
    • sWIG80 11763.70 +0.51%
    • mWIG40 3786.21 +0.05%

Ostatnia aktualizacja: 2019-11-29 17:15

Dostosuj

Włoscy pizzerzy chcą wprowadzenia licencji na pieczenie pizzy. "To sztuka"

Włoscy pizzerzy chcą wprowadzenia licencji na pieczenie pizzy. "To sztuka"
Foto: Shutterstock Foto: Pizza będzie wkrótce licencjonowana?

Włoskie Stowarzyszenie Producentów Pizzy poinformowało, że zamierza zabiegać o wydanie europejskiej licencji dla wytwórców pizzy. Wszystko dlatego, że włoski rząd - ich zdaniem - ignoruje apele o uregulowanie zawodu profesjonalnego pizzera.

- Jeśli nie otrzymamy odpowiedzi do września, skierujemy propozycję do innego kraju, aby spróbować przyjąć odpowiednie przepisy tam - zagroził Enzo Prete, szef stowarzyszenia włoskich wytwórców pizzy Amar. - Jesteśmy już w trakcie rozmów, ale nie mogą powiedzieć z kim - dodał.

Walka z wiatrakami

Prete walczy o prawa producentów pizzy od kilku lat. We włoskim parlamencie pojawił się nawet projekt ustawy w tej sprawie. Niewiele to jednak dało.

Prete ma nadzieję, że groźba przeniesienia praw do innego kraju wystarczy, aby sprawą wreszcie zajął się włoski rząd.

A dlaczego w ogóle potrzebna jest licencja na wyrabianie pizzy? Według projektu ustawy "przygotowanie pizzy jest sztuką, która przez wieki była przekazywana w różnych krajach". "To Włochy są jednak odpowiedzialne za zapewnienie jakości swojej tradycyjnej potrawy i powinny wystąpić o specjalną licencję potwierdzającą tę jakość" - podkreślono.

Aby uzyskać licencje trzeba - zgodnie z propozycją nowego prawa - ukończyć 120-godzinny kurs. 70 godzin to praktyka, 20 godzin badania naukowe, 20 godzin zajęcia z zakresu higieny i bezpieczeństwa żywności, 20 godzin języki obce.

- W interesie konsumenta jest otrzymać pizzę wykonaną przez kogoś, kto wie, co robi - podkreśla Prete.

Podziel się:

Bądź na bieżąco:
  • Komentarze (4)

Dodaj Komentarz

Zaloguj się , aby dodać komentarz
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
+0 nowe komentarze
zajadacz
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
michal_wojciul
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
kot Behemot
  • 3
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij

Zasady forum

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN24BiŚ nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Ustawienia

Zamknij ustawienia
Ustawienia zostały zapisane