• rozwiń
    • WIG20 2103.24 -0.23%
    • WIG30 2408.78 -0.05%
    • WIG 56310.01 +0.34%
    • sWIG80 11602.83 +0.09%
    • mWIG40 3781.33 +0.67%

Ostatnia aktualizacja: Dziś 12:47

Dostosuj

To może być koniec słynnych belgijskich frytek. Przez niebezpieczny związek

Kara za "molestowanie zapachowe". Pierwszy taki wyrok sądu Odtwórz: Kara za "molestowanie zapachowe". Pierwszy taki wyrok sądu
Kara za "molestowanie zapachowe". Pierwszy taki wyrok sądu "Źródło: tvn24"

Blanszowanie belgijskich frytek ma zdaniem Komisji Europejskiej zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Pomysł nie podoba się Belgom, którzy nową regulację nazywają "banem na frytki".

Podczas smażenia w głębokim oleju i w wysokiej temperaturze tworzy się akrylamid, który może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia. Jak podaje Komitet ekspertów ds. Dodatków do Żywności, organ doradczy Światowej Organizacji Zdrowia WHO i Światowej Organizacji Żywności FAO, największy udział w ogólnym spożyciu tej substancji (od 16 do 30 proc.) mają frytki.

Blanszowanie przed obróbką termiczną

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, Komisja Europejska chce, by wszystkie frytki przed obróbką termiczną poddać blanszowaniu. Ziemniak, zanim zostanie wrzucony na olej, miałby zostać na chwile zanurzony w gorącej wodzie. A to rewolucyjna zmiana w stosunku do tradycyjnego sposobu przyrządzania tego przysmaku.

Dlatego Belgia jest przeciwna takiemu pomysłowi Komisji Europejskiej. Nową regulację Belgowie nazywają "banem na frytki". Przede wszystkim dlatego, że to w sposobie przygotowania upatrują sukces rodzimego przysmaku. Belgijskie frytki są smażone podwójnie - najpierw w niższej temperaturze, a potem w wyższej. To sprawia, że są kruche na zewnątrz i miękkie w środku.

Belgijski minister turystyki Ben Weyts,ocenił, że zmiany mogą mieć druzgocący wpływ na "kulturę frytek". Jego zdaniem to będzie katastrofalny błąd, jeśli UE zabroni tej "nieziemskiej przyjemności", wynika z wypowiedzi przesłanej komisarzom.

Szkodliwy akrylamid

Odpierając zarzut, Margaritis Schinas mówił w imieniu Komisji Europejskiej, że komisarze absolutnie nie mają na celu zakazać belgijskich, ani żadnego innego rodzaju, frytek. Chcą tylko wpłynąć na proces produkcji żywności tak, aby ograniczyć produkcje szkodliwego akrylamidu.

Jak zaznaczył, Unia Europejska jest przywiązana do kulinarnych tradycji jej członków.

Szczególnie że Komisja Europejska ma już doświadczenie w starciach z tego rodzaju przyzwyczajeniami, jak zauważa "The Independent". Cztery lata temu UE chciała, żeby ze stołów w restauracjach zniknęły słoiki wielokrotnego użytku. Urzędnicy proponowali, żeby zastąpić je przez oryginalne słoiczki, np. z oliwą z oliwek. Wtedy wśród obywateli podniosły się głosy, że Bruksela zbyt daleko ingeruje w ich życie.

Podziel się:

Bądź na bieżąco:
  • Komentarze (9)

Dodaj Komentarz

Zaloguj się , aby dodać komentarz
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
+0 nowe komentarze
bazar
Komisja UE uważa, ze jeżeli w wędlinie jest 20% mięsa to jest zdrowe dla człowieka i dązy aby mięsa było jeszcz mniej. Chleb tez powinien byc taki, że po godzinie od upieczenia trzeba by było go w młynku mielić.
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
bolek20
Jacyś ludzie tworzą twór zwany UE skupiając przy sobie państwa członkowskie, które utrzymują ten twój a ten twój za ich pieniądze dyktuje im idiotyczne warunki - takie rzeczy tylko w demokracji.
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
kraczor
Komisja Europejska - sitwa wybierana w niejasnych okolicznościach przez nie wiadomo kogo i przed nikim nieodpowiadająca. Rozgonić ta bande!
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
Konik___Garbusek
To są po prostu bardzo chorzy, ciezko chorzy ludzie. Pomysł by zabronic wolnemu czlowiekowi jesc co chce i kiedy chce, jest gorszy niz rzeczywistosci w "1984".
  • 1
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij
Marty776
EU jak zwykle wie lepiej. Ludzie jedli od lat i zyja, ale co tam trzeba cos znalesc. Niech zajma sie papierosami, a nie przeciez biora kase od lobbystow.
  • 0
  • 0
  • zgłoś naruszenie
zamknij

Zasady forum

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN24BiŚ nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Ustawienia

Zamknij ustawienia
Ustawienia zostały zapisane